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奇香酥饼

2018-10-11 21:47:35

主料

面粉 :适量蒜 :适量 黄油 :适量孜然 :适量 花椒 :适量黑胡椒 :适量芝麻 :适量酵母 :适量泡打粉 :适量

辅料

具体步骤 第一步1. 取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉,取4克酵母加水稀释后放入面粉中 第二步2. 用清水和成稍软的面团,醒发15分钟备用 第三步3. 取少许面粉,加入盐制成油酥,将花椒、孜然炒香后擀成末,加入黑胡椒拌匀 第四步4. 将面团擀制成饼,抹一层油酥,撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末,卷起成团后再醒发10分钟 第五步5. 将发好的面团取出,抹水撒上芝麻,平锅中加少许油,将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可

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