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咖啡吐司0

2018-10-13 07:37:00

主料

砂糖 :50盐 :2 黄油 :30咖啡 :140 鸡蛋 :1个 高筋面粉 :300酵母 :4

辅料 奶粉 :12

具体步骤 第一步1.按照配方分量要求准备原材料。 第二步2.先放砂糖、盐、奶粉、黃油、咖啡原材料倒入面包桶里。 第三步3.然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,这个方法方便预约时做面包。 第四步4.按屏幕下方的一键制作按钮,启动程序,搅拌,发酵,烘烤,整个面包制作过程机器自动运行。 第五步5.面包机启动搅拌中。 第六步6.面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。 第七步7.面包机工作第二次搅拌完成 ,进入发酵阶段。 第八步8.发酵到面团1倍到1.5倍大时面包机自动排气发酵,面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。 第九步9.面包烘烤中。 第十步10.程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。

烹饪技巧1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。2.使用电子秤秤材料。3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。4.夏冬季节适量增减酵母。

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