东北春饼

2018-10-19 20:32:53 来源: 驻马店信息港

1.80度左右的热水倒入2/3面粉中,用筷子搅拌,其余的面用温水,把面粉搅成小疙瘩状。

2.稍微晾一会,把面和成光滑的面团,用保鲜膜包上,饧35分钟。

3.面揉成长条,用刀切开大小相等等的剂子,将每个剂子按平。

4.用小刷子均匀的在剂子上面刷一层油,把另一个剂子放在刷油的剂子上面。

5.把2张涂好油的面饼摞在一起,擀薄擀大。

6.平底锅稍微抹一点底油,把面皮放入锅中小火慢慢烙熟。

7.待两面起花时,两张面皮会鼓起来,翻至另一面。

8.烙至两面金黄即可。

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