您当前的位置: 首页 > 法律

美味的芹菜香干肉丝

2018-10-13 08:20:32

主料

五香干 :20猪肉丝(选择里脊部位) :200

辅料 芹菜 :适量蒜头 :适量

具体步骤步选择五香干,过沸水去豆腥味,切粗丝,过油后备用第二步肉丝的烹调是这道菜的关键,好多人是直接将肉丝在热油中爆炒,炒出来的肉丝口感会非常老,我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽(这样炒出的肉丝色泽非常漂亮)混合后,用植物油调开第三步芹菜不要用刀切段,用手揪成一段一段的,芹菜纤维的口感才爽脆。第四步锅内适量植物油烧热后,关小火,将腌好的肉丝倒进去,用锅铲推散,这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。第五步肉丝推散后,倒入芹菜段,撒少许干红辣椒丝,少许食盐(让芹菜中的水分快速的出来,保持芹菜的青翠色泽),将过油后的香干丝倒入混合,两茶匙生抽、少许鸡精调味,起锅的时候加入蒜丝调香味。

玻璃酒瓶加工
臻园二居室户型图-青岛
武汉安全滑触线
玻璃酒瓶玻璃瓶
臻园价格
生态旅游区图片
玻璃酒瓶瓶子
臻园图片
武汉农产品生产加工
推荐阅读
图文聚焦