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美味的空炸原味香烤红薯0

2018-10-11 22:10:48

主料

红薯 :5根

辅料无 :无

具体步骤步1.红薯冼净晾干第二步温水里放入发效粉和盐搅拌融化。第三步加入面粉揉至无干粉的状态,盖上保鲜膜醒发面团。第四步面团醒发到双倍大。第五步醒发后的面团排气后,重新揉片刻,然后分割成40克左右的小剂子,剂子饧15分钟。第六步小剂子揉至滚圆型。第七步然后按扁即成火烧生胚。第八步做好的火烧,然后在醒发片刻。早做的火烧已经醒发的很大了。第九步近距离看醒发到位的火烧,火烧都会鼓起来。第十步电饼挡烧热后,火烧生胚摆入,中间留适量宽的缝隙,用小火烙。第十一步一面金黄色后,再翻面烙至金黄。然后电饼挡断电,用余温在把火烧烤片刻。第十二步5.倒入盘内,稍凉就可以开吃了。

烹饪技巧1.红薯选个头均匀的小红薯,甜而好吃,不要太大,太大的不容易熟。2.烤制时间视红薯大小而定,中途可以打开观察,皮皱了,用筷子很容易插入就熟了。

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