鸡蛋羹的做法怎么做味道更好

2019-06-08 21:04:16 来源: 驻马店信息港

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提到鸡蛋羹很多人都爱吃,味道鲜美营养丰富,做法简单,成本低。下面要给大家分享的内容是:鸡蛋羹的做法 怎么做味道更好,一起来看下吧!

首先来看下鸡蛋羹的做法:

材料:

鸡蛋,水,生抽,麻油,食盐,细香葱等

步骤:

1.材料准备好;鸡蛋打散,调入食盐拌匀

2.兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫

3.将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔

4.锅里烧开水,隔水用中大火蒸15分钟左右,虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花即可

小技巧

1、水得比例约为1:1.5(就是2个鸡蛋大概100克,水150克);

2、水用常温的凉开水,就是那种烧开后放凉的水;

以上主要介绍了鸡蛋羹的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡蛋的小知识。

鸡蛋的功效与作用

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

吃鸡蛋的注意事项

1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。

2、别吃生蛋

如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。

3、吃鸡蛋要适量

尽管鸡蛋的经验价值高,但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。

以上就是关于:鸡蛋羹的做法 怎么做味道更好的分享,希望对你有帮助。

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